Identificação de enzimas vegetais com atividade coagulante sobre o leite para possível utilização na fabricação de queijos de cabra.
2015
RODRIGUES, R. C. | LAGUNA, L. E.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Tecnologia de alimento; Extrato vegetal
Язык
португальский
Лицензия
openAccess
Тип
Conference Proceedings; Book
Корпоративный автор/ Групповой автор
RONALDO COUTINHO RODRIGUES, Graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraú
LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
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