Identificação de enzimas vegetais com atividade coagulante sobre o leite para possível utilização na fabricação de queijos de cabra.
2015
RODRIGUES, R. C. | LAGUNA, L. E.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Tecnologia de alimento; Extrato vegetal
语言
葡萄牙语
许可
openAccess
类型
Conference Proceedings; Book
团体作者
RONALDO COUTINHO RODRIGUES, Graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraú
LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC.
2023-03-15
AGRIS AP
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