Capacidade de Retenção de Água (CRA) em filés de frango após ciclos de congelamento e descongelamento.
2022
SANT'ANA, V. L. | LARA, J. A. F. de
Evinci 2022.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Издатель
In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DO PANTANAL, 9., 2022, Corumbá. Resumos... Brasília, DF: Embrapa, 2022.
Другие темы
Shelf life; Preservação de alimento; Vida de prateleira
Язык
неизвестный, португальский
Лицензия
openAccess
Тип
Anais E Proceedings De Eventos
Корпоративный автор/ Групповой автор
VIRNA LISA SANT'ANA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO DO SUL; JORGE ANTONIO FERREIRA DE LARA, CPAP.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
