Inactivation of oxidative enzymes from avocado Geada pulp by high hydrostatic pressure.
2017
ALVES, M. | LIMA, R. | ROSENTHAL, A.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Другие темы
Enzimas oxidativas; Alta pressão hidrostática; Hight pressure; Polpa de abacate geada
Язык
Английский
Лицензия
openAccess
Тип
Separatas
Корпоративный автор/ Групповой автор
Marcela Alves, UFRJ; ROZANA LIMA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
2023-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
