Percentage of batter and influence of "steaking" on the amount of batter in factory-product pork neck cutlets
1983
Woelfing, P. (Staatliches Veterinaeramt, Offenbach (Germany, F.R.)) | Gemmer, H. | Volk, K.
Библиографическая информация
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.)
Том
63
Выпуск
3
ISSN
0015-363X
Нумерация страниц
pp. 357-358
Язык
Немецкий
Примечание
2 graphs, 3 tables; 2 ref.; Summaries (De, En)
Тип
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил European Union
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
