Evaluation of two studies about the content of connective-tissue-protein-free meat protein in different sorts of raw sausages and boiled sausages
1987
Heitmann, H.-M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
175 p.
Другие темы
Qualite; Controle de qualite; Teneur en proteines/ produit carne; Quality controls; Contenido proteico/ productos de la carne; Protein content/ meat products
Язык
Немецкий
Примечание
60 graphs, 9 tables. Bibliography p. 122-129. Summaries (De, En). *Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek
Тип
Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachbereich Veterinaermedizin
1988-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]