Evaluation of potato crisps fried in market samples of palm olein, corn oil and soya oil
1988
Augustin, M.A. (Pertanian Malaysia Univ., Serdang, Selangor. Department of Food Science) | Heng, L.K. | Nor Aini Idris
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 393-398
Другие темы
Qualite; Corn oils; Produit a base de pomme de terre; Aceite de soja/ fritura; Soybean oil/ frying; Oleine; Huile de soja/ friture
Язык
Английский
Примечание
2 ill.; 2 tables; 10 ref. Summaries (En, Malay)
Тип
Summary
1989-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Universiti Putra Malaysia
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]