[Reduction of the content of sodium chloride in the meats. A recourse to collagen hydrolisates]
1990
Hofmann, K. | Marggrander, K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 251-252
Другие темы
Colagenos/ tecnologia de los alimentos; Salazon; Collagene/ technologie alimentaire; Contenuto sostanze minerali; Cloruro sodico; Prodotti carnei; Collagene/ tecnologia alimentare; Teneur en elements mineraux; Collagen/ food technology; Produit carne
Язык
итальянский
Примечание
Reprinted from: Fleischwirtschaft (1989) (no.69) p. 23-28
1991-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]