[Molecular characterization of Caciotta cheeses produced with different technologies]
1992
Turin, L. | Bonomi, F. (Milan Univ. (Italy))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 1162-1164
Другие темы
Fromage a pate fondue; Technologie fromagere; Propiedades fisico-quimicas; Cheesemaking; Electrophorese; Proprieta' chimico-fisiche; Fabricacion del queso; Propriete physicochimique; Biologie moleculaire
Язык
итальянский
Примечание
3 tables; 6 ref.
1993-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]