Batchwise fermentation with Ca-alginate immobilized multistarter cells for kefir production
1994
Gobbetti, M. | Rossi, J. (Istituto di Micologia e Microbiologia Lattiero-Casearia, Universita degli Studi di Perugia, S. Constanzo, Perugia (Italy))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 237-249
Другие темы
Inmovilizacion
Язык
Английский
Примечание
40 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]