Influence of three rennet types on the ripening process of the Brazilian Prato cheese
1997
Folegatti, M.I.S. | Antunes, A.J. | Roig, S.M. (State University of Campinas (Brazil). Faculty of Food Engineering)
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 318-322
Другие темы
Tecnicas analiticas; Presure; Industrie laitiere; Murissage; Electrophorese
Язык
Английский
Примечание
Summaries (De, En)
2 ill.; 30 ref.
Тип
Summary
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]