О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Hydroxycinnamates in plants and food: current and future perspectives

1999

Kroon, P.A. | Williamson, G. (Biochemistry Department, Institute of Food Research, Norwich Research Park, Colney, Norwich NR4 7UA (United Kingdom))

Ключевые слова АГРОВОК
acide coumarique acide organique acide sinapique acido clorogenico acido ferulico acido sinapico alimentos allomone allomones alomonas antioxidantes antioxidants antioxydant caffeic acid chemicophysical properties chlorogenic acid coumaric acids diet dieta ferulic acid fitoalexina flaveur flavour foods functional foods health ligninas lignine lignins organic acids phenolic compounds phytoalexine phytoalexins plantas plante plants produit alimentaire sabor salud sinapic acid
Библиографическая информация
Том 79 Выпуск 3
Нумерация страниц
pp. 355-361
Другие темы
P-coumaric acid; Acide chlorogenique; Sante; Acidos organicos; Benzenealkenoic acids; Acido cafeico; Acide cafeique; Compuestos fenolicos; Propiedades fisicoquimicas; Compose phenolique; Acide ferulique; Acidos cumaricos; Regime alimentaire; Propriete physicochimique
Язык
Английский
Примечание
76 ref. Special Issue devoted to presentations made at Ferulate '98, 8-11 July 1998, Institute of Food Research, Norwich, UK.
1999-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Department for Environment, Food and Rural Affairs

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]