AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Sensory descriptive profile relationships to shear values of deboned poultry

1997

Lyon, B.G. | Lyon, C.E.


Библиографическая информация
Journal of food science
Том 62 Выпуск 4 ISSN 0022-1147
Другие темы
Poultry breast; Deboning time
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS