AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of addition of dried potato pulp on selected quality characteristics of shortcrust pastry cookies

Boruczkowska, Hanna | Boruczkowski, Tomasz | Figurska-Ciura, Danuta | Drożdż, Wioletta


Библиографическая информация
Open life sciences
Том 15 Выпуск 1 Нумерация страниц 735 - 741 ISSN 2391-5412
Издатель
De Gruyter
Другие темы
Dough; Hedonic scales; Flour; Pastries; Dietary fiber
Язык
Английский
Примечание
Nal-ap-2-clean
Тип
Text; Journal Article

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]