AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Kinetics of the release of hydrogen sulfide from cysteine and glutathione during thermal treatment

1994

Zheng, Y. | Ho, C.T.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
ACS symposium series
Том 564 Нумерация страниц 138 - 146 ISSN 0097-6156
Другие темы
Hydrogen sulfide
Язык
Английский
Примечание
In the series analytic: sulfur compounds in food / edited by c.j. mussinan and m.e. keelan.
Тип
Journal Article; Text

2024-02-28
MODS
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]