AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of lanthanide ions stress on lactic acid fermentation performance of Streptococcus thermophilus during milk processing | Efecto de los iones lantánidos en la fermentación ácido láctica realizada por Streptocccus thermophilusdurante el procesamiento de la leche.

2023

Vargas Vargas, Maynor Alberto | Jiménez Silva, Arlette | Hernández Chaverri, Rodolfo Antonio | Malaka, Ratmawati | Amerling Quesada, Carolina | Castro Serrano, Julio | Romero Royo, Francisco

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Издатель
AIP Publishing
Другие темы
Efecto inhibitorio; Fermentación ácido láctica; Lantánidos; Procesamiento de la leche
Язык
Английский
Формат
PDF, 14 páginas, application/pdf
Лицензия
acceso abierto
Тип
Journal Article; Journal Part

2024-03-20
2025-04-17
Dublin Core