AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Production of low-fat white soft cheese using sodium caseinate and / or butter milk powder as a fat replacer

2019

Rowida Abd Elkader | Rezk Awaad | Zakaria Rizk Hassan | Wafaa Salama


Библиографическая информация
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences
Том 27 Выпуск 2 Нумерация страниц 1503 - 1511 ISSN 1110-2675 | 2636-3585
Издатель
The Union of Arab Universities
Другие темы
Sodium casienat sc; Buttermilk powder bmp; Low fat cheese lfc
Язык
арабский

2024-03-21
DOAJ
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org