О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Production of nutrition-supplemented cassava french fries with sesame | การผลิตเฟรนช์ฟรายจากมันสำปะหลังเสริมคุณค่าทางอาหารจากงา

2016

Noiduang, P.(Siam University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Technology) | Boonpa, Y.(Siam University, Bangkok (Thailand). Faculty of Science. Department of Food Technology)

Ключевые слова АГРОВОК
cassava chemical composition chemical properties chemicophysical properties food enrichment food processing french fries manihot esculenta nutritive value organoleptic analysis organoleptic properties organoleptic quality physical properties processed products sensory evaluation sensory testing sesame sesamum indicum
Библиографическая информация
ISSN 0125-0369 | 0125-0507 | 2697-4770
Нумерация страниц
237-240
Другие темы
Black sesame; White sesame
Язык
Тайский
Примечание
Summaries (En, Th)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2024-06-26
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/422944
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]