ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Enhancement of biomimetic enzymatic mineralization of gellan gum polysaccharide hydrogels by plant-derived gallotannins

2020

Douglas, Timothy E.L. | Keppler, Julia K. | Vandrovcová, Marta | Plencner, Martin | Beranová, Jana | Feuereisen, Michelle | Parakhonskiy, Bogdan V. | Svenskaya, Yulia | Atkin, Vsevolod | Ivanova, Anna | Ricquier, Patrick | Balcaen, Lieve | Vanhaecke, Frank | Schieber, Andreas | Bačáková, Lucie | Skirtach, Andre G.

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Том 21 Выпуск 7 ISSN 1422-0067
Другие темы
Composite; Gellan gum; Food process engineering; Protein-polyphenol interaction
Язык
Английский
Тип
Text; Journal Article; Journal Part

2024-07-23
2025-10-25
MODS
Ссылки
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]