Retro-nasal aroma release is correlated with variations in the in-mouth air cavity volume after empty deglutition
2012
Woda, Alain | Mishellany-Dutour, Anne | Labouré, Hélène | Bourdiol, Pierre | Lachaze, Pauline | Guichard, Elisabeth | Feron, Gilles | Centre de Recherche en Odontologie Clinique (CROC) ; Université d'Auvergne - Clermont-Ferrand I (UdA) | Neuro-Dol (Neuro-Dol) ; Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université Clermont Auvergne (UCA) | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
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Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
