Production and uses of refined cassava flour

García, José Alberto; Alonso Alcalá, Lisímaco; Gallego, Sonia; Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra; Henao, Sergio; Bonilla, Ana Milena; Giraldo Toro, Andrés

Production and uses of refined cassava flour

2012

Ключевые слова АГРОВОК

flours harinas industria almidonera manihot esculenta procesamiento processing starch industry

Библиографическая информация

Издатель

International Center for Tropical Agriculture

Язык

Английский

Лицензия

Open Access

Тип

Book Chapter

Источник

García, José Alberto; Alonso, Lisímaco; Gallego, Sonia; Aristizábal Galvis, Johanna Alejandra; Henao, Sergio; Bonilla, Ana Milena; Giraldo, Andrés. 2012. Production and uses of refined cassava flour . In: Ospina Patiño, Bernardo; Ceballos, Hernán (eds.). Cassava in the third millennium: Modern production, processing, use, and marketing systems . Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Latin American and Caribbean Consortium to support Cassava Research and Development (CLAYUCA); Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation (CTA), Cali, CO. p. 442-462. (Publicación CIAT No. 377)

В АГРИСе с: 2024-10-31

Дата изменения: 2024-10-31

Формат: MODS

Поставщик данных

Эту запись предоставил International Livestock Research Institute

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки

http://ciat-library.ciat.cgiar.org/Articulos_ciat/cassava_in_third_millennium_1.pdf#page=447

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org