Are the furanic aldehydes ratio and phenolic aldehydes ratios reliable to assess the addition of vanillin and caramel to the aged wine spirit?
Canas, Sara | Anjos, O. | Caldeira, Ilda | Belchior, A. Pedro
Só está disponível o resumo.
Показать больше [+] Меньше [-]info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Показать больше [+] Меньше [-]Библиографическая информация
Язык
Английский
Формат
application/pdf
Тип
Journal Article; Journal Part
2024-11-29
2026-02-03
Dublin Core
Поставщик данных
Эту запись предоставил Instituto Politécnico de Castelo Branco
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]