AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Effect of Different Substrate Mixtures on Volatile Aroma Compounds and Antioxidant Activity of Maitake Mushroom

2021

Mehmet Zahit Aydın | Özge Süfer | Gökhan Baktemur | Flavien Shimira | Hatıra Taşkın


Библиографическая информация
Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology
Том 9 Выпуск 6 Нумерация страниц 1037 - 1046 ISSN 2148-127X
Издатель
Hasan Eleroğlu
Другие темы
Grifola frondosa; Maitake; Antioxidant activity; Volatile aroma composition
Язык
Английский

2024-12-11
2025-06-17
DOAJ