AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Storage and thermal stability of selected vegetable purees processed with microwave-assisted thermal sterilization

Zeyad Albahr | Juthathip Promsorn | Zhongwei Tang | Girish M. Ganjyal | Juming Tang | Shyam S. Sablani

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация
Food Innovation and Advances
Том 3 Выпуск 2 Нумерация страниц 99 - 110 ISSN 2836-774X
Издатель
Maximum Academic Press
Другие темы
Natural pigments; Short processing time; Mats
Язык
Английский

2024-12-12
2025-09-17
DOAJ