Modelo para el diseño de grasas shortening, a partir de una mezcla ternaria de aceite de palma, y dos grasas modificadas químicamente (hidrogenación e interesterificación), libres de trans
2014
Medina Gaviria, Camilo Andrés | Álvarez Solano, Óscar Alberto | Sierra Ramírez, Rocio
Ingeniero Químico
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Библиографическая информация
Издатель
Uniandes, Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química
Другие темы
Química orgánica - aplicaciones; Aceite de palma - obtención y producción
Язык
Испанский язык; кастильский
Формат
39 hojas, application/pdf, application/pdf
Лицензия
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Тип
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Text; Bachelor Thesis; Thesis
Источник
instname:Universidad de los Andes, reponame:Repositorio Institucional Séneca
2024-12-20
2025-10-25
Dublin Core
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