Modelo para el diseño de grasas shortening, a partir de una mezcla ternaria de aceite de palma, y dos grasas modificadas químicamente (hidrogenación e interesterificación), libres de trans
2014
Medina Gaviria, Camilo Andrés | Álvarez Solano, Óscar Alberto | Sierra Ramírez, Rocio
Ingeniero Químico
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显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Uniandes, Ingeniería Química, Facultad de Ingeniería, Departamento de Ingeniería Química
其它主题
Química orgánica - aplicaciones; Aceite de palma - obtención y producción
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
格式
39 hojas, application/pdf, application/pdf
许可
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类型
Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis; Thesis; Bachelor Thesis ; Thesis; Text; Bachelor Thesis; Thesis
来源
instname:Universidad de los Andes, reponame:Repositorio Institucional Séneca
2024-12-20
2025-10-25
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