Modelling the shelf-life of minimally-processed fresh-cut apples packaged in a modified atmosphere using food quality parameters
2017
Putnik, Predrag | Bursać Kovačević, Danijela | Herceg, Korina | Roohinejad, Shahin | Greiner, Ralf | Bekhit, Alaa El-Din A. | Levaj, Branka
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Food control
Том
81 (2017)
Выпуск
November
Нумерация страниц
55
- 64
Издатель Elsevier
ISSN 0956-7135Другие темы
Apple; Minimally-processed; Fresh-cut; Anti-browning; Mathematical model
Язык
Английский
Тип
Journal Article; Text
2025-02-03
2025-07-17
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
