Antioxidant effectiveness of differently sized oil-in-water emulsions loaded with rosemary extract in salami
2015
Erdmann, Martin | Lautenschläger, Ralf | Weiss, J.
Библиографическая информация
61st International Congress of Meat Science & Technology : ICoMST 2015
Нумерация страниц
4 S.
Язык
Английский
Примечание
15-FL
Тип
Abstract_or_summary; Text
2025-02-03
MODS
Поставщик данных
Эту запись предоставил Max Rubner-Institut
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]
