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Efecto de la relación pulpa: agua, °brix y temperatura sobre características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de bebida fermentada de Passiflora edulis y Ananas comosus

2024

Jimenez, Victor | Juarez, Kevis | Sosa, José


Библиографическая информация
Издатель
Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
Другие темы
Escala hedónica; Aceptación; Formulación; Bebida fermentada
Язык
Испанский язык; кастильский
Формат
text/html, application/pdf
Лицензия
Derechos de autor 2024 Victor Jimenez, Kevis Juarez, José Sosa, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
Тип
Journal Article; Journal Part; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion; Journal Article; Journal Part
Источник
Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology; Vol. 4 Núm. 4 (2024): Octubre - Diciembre; 01 - 09, 2788-6913

2025-06-17
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