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Effect of the concentration of soursop pulp on the physicochemical properties of the refreshing dairy drink based on sweet whey | Efecto de la concentración de pulpa de guanábana en las propiedades fisicoquímicas de la bebida láctea refrescante a base de lactosuero dulce

2024

Demera Lucas, Edison Andrés | Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón

Universidad Nacional de Ingenieria - Nicaragua

Physicochemical evaluation of the dairy obtained from the pasteurized fresh cheese produced in the dairy process workshop in the Espam “MFL” | Evaluación fisicoquímica del lactosuero obtenido del queso fresco pasteurizado producido en el taller de procesos lácteos en la Espam “MFL”

2020

Montesdeoca Párraga, Ricardo Ramón | Piloso Chávez, Karen

Universidad Nacional de Ingenieria - Nicaragua