[ Опубликовано в: Plant Varieties Studying and Protection ]
Продвинутый поиск
Ключевые слова АГРОВОК
Уточнить поиск
Результаты 1-1 из 1
Особливості використання амілопектинового сорту проса Чабанівське
2014
Л. І. Перевертун | О. В. Самборська | Н. В. Лещук
Викладено результати досліджень особливостей використання першого сорту waxy проса Чабанівське для покращення хлібопекарських якостей пшеничного борошна. Показано, що додавання waxy проса до пшеничного борошна поліпшує його хлібопекарські якості і смак хліба. З метою встановлення мілопектину у зернівках сортів проса потрібно проводити додаткові лабораторні дослідження.
Показать больше [+] Меньше [-]
Directory of Open Access Journals - Sweden
