[ Заглавие: (water OR agua) AND (food OR aliment*) ]
Продвинутый поиск
Ключевые слова АГРОВОК
Уточнить поиск
Результаты 1-1 из 1
Oxidation mechanisms in real food emulsions: oil-water partition coefficients of selected volatile off-flavor compounds in mayonnaise
1999
Jacobsen, C. | Meyer, A.S. | Adler-Nissen, A.
ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture - Germany
