La agricultura sostenible está basada en el uso eficiente de los recursos naturales con el fin de salvaguardar el medio ambiente y proporcionar rendimientos productivos que permitan satisfacer la necesidad de alimentos de una población en continuo aumento (Tilman et al., 2002), objetivo prioritario de la nueva agenda de la ONU sobre desarrollo sostenible (UN 2015). De todos los recursos naturales e insumos que se emplean en la agricultura, el agua es probablemente el factor más determinante de la productividad de los cultivos (Matson et al., 1997). En la agricultura mediterránea, donde el clima es semiárido, la disponibilidad de agua en el suelo es además la principal limitación para la práctica de una agricultura económicamente sostenible; de ahí que España posea la mayor superficie de cultivo en regadío de la Unión Europea con cerca de 3,5 millones de ha (Eurostat, 2013). En este contexto, el manejo del riego es el principal determinante de la calidad y cantidad de las cosechas obtenidas. Además, una incorrecta gestión de los recursos hídricos disponibles puede tener también graves repercusiones medioambientales y socioeconómicas.

A água de coco é uma bebida muito apreciada por sua refrescância além do alto valor nutricional e capacidade de reposição eletrolítica, o que faz com que seu consumo venha crescendo nos últimos anos. A alta demanda e a dificuldade de transporte e comercialização da bebida no fruto tornam necessária sua extração e industrialização, conferindo segurança, praticidade e aumento da vida útil devido à inativação microbiológica e enzimática. No entanto, os processamentos tradicionalmente aplicados são termicamente rigorosos, causando danos sensoriais e nutricionais que prejudicam a aceitabilidade da bebida. Assim, o objetivo desse trabalho foi estudar a cinética de degradação enzimática da água de coco pelo processo de termosonicação em comparação com o tratamento térmico convencional, através da realização de um estudo cinético dinâmico de inativação térmica. Foram definidos 5 tratamentos tratados por termosonicação (50% - 15 min; 70% - 10 min; 90% - 5 min; 90% - 10 min e 100% - 5 min), sendo o perfil de temperatura reproduzido no tratamento térmico convencional totalizando 10 tratamentos. A avaliação da destruição enzimática ao longo do tempo de processamento foi realizada em intervalos de tempo pré-definidos, expressa em porcentagem de atividade referente à amostra controle (100%). O estudo cinético da inativação térmica das enzimas baseou-se na definição da temperatura de referência, pela análise do coeficiente de correlação entre Dref e z versus Tref para vários valores escolhidos arbitrariamente, e na estimação dos parâmetros térmicos, pela análise de regressão global por modelo secundário. Ao comparar a atividade das enzimas, observou- que a termosonicação causou uma redução muito maior que o tratamento térmico convencional na maioria dos experimentos realizados, deixando evidente o efeito sinérgico do ultrassom com temperatura. Em condições menos intensas de processamento por termosonicação, como a de 50%/15min (UI=0,450 W/mL) a estimação da cinética de degradação foi muito imprecisa, entretanto, em condições termosônicas mais intensas, ou seja, 90% / 5 min (0,640 W / mL) e 70% / 10 min (0,645 W / mL), a estimativa teve uma precisão maior e resultou em uma redução de mais de 50% da atividade de PPO e POD. Em todos os tratamentos realizados os valores de D e z das enzimas se mostraram muito inferiores na termosonicação, indicando maior taxa de inativação e menor resistência térmica nesse tratamento quando comparado ao tratamento térmico convencional, sendo que a PPO se mostrou mais resistente ao calor e menos ao ultrassom em relação à POD.

Ecuador has a vast number of native species with fungicidal, herbicidal, and insecticidal properties, of which several have been studied; however, few plant species have been applied for the development of commercial products. Ocotea quixos is an indigenous plant of the Ecuadorian Amazon that has fungicidal properties. In this work, we focus on developing an emulsifiable concentrate that is physically stable for use in the agricultural industry. The study aimed to determine the appropriate formulation to prepare an emulsifiable concentrate with thermodynamic stability. For the formulation, we used Ocotea quixos essential oil with cinnamaldehyde as an active ingredient, with solvesso 100 as the solvent, two non-ionic emulsifiers (Span-20 and Tween-20), and calcium phenyl sulfonate as an anionic emulsifier to obtain a stable product. The results showed that the OC5C emulsifiable concentrate has the best stability characteristics with the hydrophilic-lipophilic balance (HLB) within the range of 14 to 16 at room temperature as well as at high and low temperature with a drop size between 3 and 4 µm. | O Equador tem um grande número de espécies nativas com propriedades fungicidas, herbicidas e inseticidas, das quais várias foram estudadas, no entanto, muito poucas espécies de plantas têm sido aplicadas no desenvolvimento de produtos comerciais. O Ocotea quixos, é uma planta indígena da Amazônia equatoriana, com propriedades fungicidas. Neste trabalho, nos concentramos na elaboração de um concentrado emulsionável que seja fisicamente estável para uso na indústria agrícola. O estudo teve como objetivo determinar a formulação adequada para preparar um concentrado emulsionável com estabilidade termodinâmica. Para a formulação, foi utilizado óleo essencial de Ocotea quixos com de cinamaldeído como ingrediente ativo, com solvesso 100 como solvente, dois emulsionantes não iónicos (Span-20, Tween-20) e fenil sulfonato de cálcio como emulsionante aniônico para obter um produto estável. Os resultados mostraram que o concentrado emulsionável OC5C possui as melhores características de estabilidade com o balanço hidrofílico lipofílico (HLB) dentro da faixa de 14 a 16 em temperatura ambiente assim como alta e baixa temperatura com tamanho de gota entre 3 e 4 μm.

BIOFERTILIZANTE BOVINO E ÁGUA SALINA NA FORMAÇÃO DE MUDAS DE JAQUEIRA     FRANCISCO DE OLIVEIRA MESQUITA1; LOURIVAL FERREIRA CAVALCANTE2; REYNALDO TEODORO DE FÁTIMA2; ANTÔNIO GUSTAVO DE LUNA SOUTO2; RAFAEL OLIVEIRA BATISTA4 E FABIANO SIMPLÍCIO BEZERRA3   1Departamento de Recursos Hídricos, Instituto Nacional do Semiárido, Avenida Francisco Lopes de Almeida, s/n, Bairro Serrotão, CEP: 58.434-700, Campina Grande, Paraíba, Brasil; e-mail: [email protected] 2Departamento de Fitotecnia, Universidade Federal da Paraíba, Rodovia PB 079 – km 12, CEP: 58.397-000, Areia, Paraíba, Brasil; e-mail: [email protected]; [email protected]; [email protected] e [email protected]    3Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas, Universidade Federal do Semi-Árido, BR 110 – km 47, Costa e Silva, CEP: 59.652-900, Mossoró, Rio Grande do Norte, Brasil; e-mail: [email protected]               1 RESUMO   O objetivo do presente trabalho foi avaliar o biofertilizante bovino como atenuador na formação de mudas de jaqueira irrigadas com água salina em ambiente protegido, no Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Paraíba, Areia, Paraíba, Brasil. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco repetições, em esquema fatorial 5 × 2, relativo à condutividade elétrica da água de 0,5; 1,0; 2,0; 3,0 e 4,0 dS m-1, no substrato sem e com biofertilizante bovino. Aos 95 dias após a emergência foram avaliadas a condutividade elétrica do extrato de saturação do solo, o crescimento das mudas em altura da haste principal, diâmetro do caule, número de folhas, área foliar, comprimento da raiz principal, biomassa seca total e índice de qualidade de Dickson. O biofertilizante, exceto no comprimento radicular, promoveu maior crescimento e melhor qualidade em mudas de jaqueira sob irrigação com água salina. A irrigação com água de até 1,75 dS m-1 não compromete a qualidade das mudas de jaqueira.   Palavras-chave: Artocarpus heterophyllus Lam., salinidade, insumo orgânico, crescimento inicial     MESQUITA, F. de O.; CAVALCANTE, L. F.; FÁTIMA, R. T. de; SOUTO, A. G. de L.; BATISTA, R. O.; BEZERRA, F. S. BOVINE BIOFERTILIZER AND SALINE WATER ON JACKFRUIT SEEDLING PRODUCTION     2 ABSTRACT   The objective of the present experiment was to evaluate bovine biofertilizer as an attenuator in the formation of salted irrigated jackfruit seedlings in a protected environment, at Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal da Paraíba, Areia, Paraíba, Brazil. The experimental design was completely randomized, with five replications, in a factorial scheme 5 × 2, relative to the electrical conductivity of water of 0.5; 1.0; 2.0; 3.0 and 4.0 dS m-1 on the substrate without and with bovine biofertilizer. Electrical conductivity of the soil saturation extract, the growth of the main stem height, stem diameter, number of leaves, leaf area, main root length, total dry biomass, and Dickson quality index were evaluated at 95 days after emergence. The biofertilizer, except for root length, promoted greater growth and better quality in jackfruit seedlings under irrigation with saline water. Irrigation with water up to 1.75 dS m-1 does not compromise the quality of jackfruit seedlings.   Keywords: Artocarpus heterophyllus Lam., salinity, organic input, initial growing.

118 páginas : gráficas | La presente investigación tiene como título “Conocer para recuperar; aula ambiental: Nacimiento de agua Acuaparal”, este trabajo fue realizado con estudiantes rurales de los grados octavo y noveno de la Institución Educativa Departamental Novilleros, ubicada en el municipio de Caparrapí, Cundinamarca, en la cuenca del bajo Magdalena, mediante esta estrategia se buscó sensibilizar a los niños y niñas de este territorio frente a la riqueza y a la vez la fragilidad de su entorno. La metodología de investigación implementada es de corte cualitativo con un enfoque de Investigación-Acción, en el cual se diseñó e implementó una propuesta de articulación de la escuela con el territorio a través del aula ambiental, que permitió identificar las concepciones y percepciones que tienen los estudiantes sobre su territorio, además se logró fortalecer las relaciones de los miembros de la comunidad con su entorno en especial con el nacimiento de agua, para que esto se traduzca en el cuidado y conservación del ambiente. Este proyecto entonces, permitió salir del aula de clase, forjando un mayor contacto con el entorno, generando espacios de aprendizaje agradables, y pertinentes para la comunidad educativa. | This research has the title “To Know to recover; environmental classroom: Birth of Acuaparal water”, this work was carried out with rural students of the eighth and ninth grades of the Novilleros Departmental Educational Institution, located in the municipality of Caparrapí, Cundinamarca, in the basin of the Magdalena Basin, through this strategy it was sought sensitize the children of this territory to the wealth and at the same time the fragility of their environment. The research methodology implemented is of qualitative nature with a Research-Action approach, in which a proposal for the articulation of the school with the territory through the environmental classroom was designed and implemented, which allowed identifying the conceptions and perceptions that the students have on their territory, it was also possible to strengthen the relationships of community members with their environment, especially with the birth of water, so that this translates into the care and conservation of the environment. This project then, allowed to leave the classroom, forging greater contact with the environment, generating pleasant learning spaces, and relevant to the educational community. | Incluye bibliografía | Maestría | Magíster en Educación Ambiental

Fil: Wolfenson, Alex. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina. | Fil: Lanza, Verónica. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina. | Fil: Palman, Lucas. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina. | Fil: Imhoff, Matias. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina. | Fil: Alvarez, Ana. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina. | Fil: Trento, Alfredo. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería y Ciencias Hídricas. Santa Fe, Argentina.

"El artículo tiene como objetivo cuantificar la cantidad de agua consumida en hoteles de México en el período 2002-215. Se partió de la consideración que el volumen consumido es una función: del número de establecimientos, el total de llegadas de turistas, el tiempo promedio de estadía y las noches de ocupación. Para el cálculo se utilizó la información oficial disponible para dichas variables y se supuso un consumo promedio de 300 litros per cápita por día. Se concluye que el estado de Quintana Roo es la entidad donde se hace un mayor uso consuntivo (23%) del volumen anual, dicha entidad en conjunto con otras cuatro explica el 44.92% del volumen total de agua consumida y el 55.08% es atribuible a los 27 estados restantes."