AGRIS - 国际农业科技情报系统

Chemical and sensory evaluation of Iraqi old age beef

1984

Al-Doori, L.D. (Mosul Univ., Mosul (Iraq))

AGROVOC关键词

ablandamiento ash content attendrissement beef carbohidratos carbohydrates carne de res contenido de ceniza glucide ph proteine proteins tenderizing teneur en cendres viande de boeuf

书目信息

发表于

Zanco (Iraq)

卷 2 期 3

页码

pp. 39-45

其它主题

Irak / analisis quimico; Iraq/ chemical analysis; Proteinas; Irak / analyse chimique

语言

英语

注释

4 tables, 23 ref., Summaries (Ar, En)

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1985-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Agricultural Documentation Center, Information Center

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