The fate of carbohydrates during fermentation of low calorie beer [amyloglucosidase, carbohydrate composition]
1985
Nielsen, N.B. | Schmidt, F.
AGROVOC关键词
书目信息
Carlsberg Research Communications (Denmark)
卷
50
期
6
ISSN
0105-1938
页码
pp. 325-332
其它主题
Dextrine/ brassage; Dextrins / brewing; Biere; Dextrinas/ malteado
语言
英语
注释
6 ill., 7 ref. Summary (En)
类型
Summary
团体作者
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark)
1987-08-15
AGRIS AP
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