The fate of carbohydrates during fermentation of low calorie beer [amyloglucosidase, carbohydrate composition]
1985
Nielsen, N.B. | Schmidt, F.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Carlsberg Research Communications (Denmark)
Volumen
50
Edición
6
ISSN
0105-1938
Paginación
pp. 325-332
Otras materias
Dextrine/ brassage; Dextrins / brewing; Biere; Dextrinas/ malteado
Idioma
Inglés
Nota
6 ill., 7 ref. Summary (En)
Tipo
Summary
Autores corporativos
Carlsberg Lab., Copenhagen (Denmark)
1987-08-15
AGRIS AP
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