AGRIS - 国际农业科技情报系统

Shelf-life extension of fillets of Atlantic cod (Gadus morhua) by treatment with ionising rays. 1. Microbial flora evaluation

1991

Thibault, C. (Institut Armand Frappier, Laval (Canada)) | Charbonneau, R.

AGROVOC关键词

almacenamiento bacalao biological contamination cabillaud cod contamination biologique fish gadus pescado poisson (aliment) preservation stockage storage

书目信息

发表于

Sciences des Aliments (France)

卷 11 期 1 ISSN 0240-8813

页码

pp. 1-16

其它主题

Irradiacion/ flora microbiana; Contaminacion biologica; Irradiation/ microbial flora; Preservacion; Irradiation/ flore microbienne

语言

法语

注释

30 ref., Summaries (Fr, En)

类型

Summary

自何时收录于AGRIS: 1991-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Institute for Agricultural Research

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