AGRIS - 国际农业科技情报系统

Studies on ice buttermilk

1992

Tohamy, M.M. | El-Shobery, M.M. | Bahbo, A. (Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture)

AGROVOC关键词

acidez acidity babeurre buttermilk fermentation glace hielo ice nutritive value rheological properties suero de leche valeur nutritive valor nutritivo

书目信息

发表于

Menofiya Journal of Agricultural Research (Egypt)

卷 17 期 2

页码

pp. 557-564

其它主题

Fermentacion; Propriete rheologique; Propiedades reologicas; Acidite

语言

英语

注释

4 tables; 14 ref. Summaries (Ar, En). *EG

类型

Numerical Data; Summary

自何时收录于AGRIS: 1993-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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