Formation of biogenic amines in cheese
1994
Joosten, H.M.L.J. (Nederlands Inst. voor Zuivelonderzoek, Ede (Netherlands)) | Weerkamp, A.H.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 9-11
其它主题
Aminas biogenicas; Pays bas; Technologie fromagere; Aminoacidos; Cheesemaking; Paises bajos; Fabricacion del queso; Acide amine
语言
荷兰语； 佛兰德语
注释
Summaries (En, Nl)
9 ref.
类型
Summary
1994-08-15
AGRIS AP