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Screening for potato lipoxygenase-1 inhibitor in unused marine resources by the polarographic method

1994

Cho, S.Y. | You, B.J. | Chang, M.H. (Kangnung National University, Kangnung (Korea Republic). Department of Food Science) | Lee, S.J. | Sung, N.J. (Gyeongsang National University, Chinju (Korea Republic). Department of Food and Nutrition)

AGROVOC关键词
ensayo extractos extracts extrait fishery products inhibition lipoxigenasa lipoxygenase marine resources oxidation oxydation papa polarografia polarographie polarography pomme de terre potatoes productos pesqueros recursos marinos rendement rendimiento ressource marine testage testing yields
书目信息
卷 23 期 6 ISSN 0253-3154
页码
pp. 959-963
其它主题
Oxidacion; Produit de la peche; Inhibicion
语言
韩国人
注释
Summaries (En, Ko)
4 illus.; 1 table; 14 ref.
类型
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Korea Agricultural Science Digital Library

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