Heat destruction of gas-producing Lactobacilli in reconstituted non-fat dry milk
1998
El-shenawy, M.A. (National Research Centre, Cairo (Egypt). Food & Dairy Science Dept.)
AGROVOC关键词
书目信息
Arab Universities Journal of Agricultural Sciences (Egypt)
卷
6
期
1
页码
pp. 223-233
其它主题
Contaminacion biologica; Pasteurizacion; Productos lacteos
语言
英语
注释
Summaries (Ar, En)
3 graph. 1 table; 15 ref.
类型
Summary
1998-08-15
AGRIS AP
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