Technology of production and quality of cooked ham. Monograph
1999
Petrovic, Lj.S. (Ed.)
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Tehnoloski fakultet Univerziteta u Novom Sadu
页码
282 p.
其它主题
Aptitude a la conservation; Aptitud para la conservacion; Tratamiento termico; Qualite; Jamon; Composicion de la canal
语言
塞尔维亚
注释
Summaries (En, De)
Graphs; Tables; Ref. at every paper.
翻译的标题
Tehnologija proizvodnje i kvalitet konzervi od mesa u komadima. Monografija
类型
Summary
2000-08-15
AGRIS AP
