Several important enzymes and its biological function research development in bovine colostrums
2006
Wan Shanxia, Hua Jing, Zhang Shuping
中国人. 牛初乳是指奶牛产犊后几天内所分泌的乳汁,含有丰富的营养成分。目前已在初乳中测出50余种酶,它们具有重要的生物功能。因此,牛初乳不仅是新生幼儿及仔畜最理想的食品,也是优良的纯天然保健食品。笔者介绍8种牛初乳中存在的酶,并对其功能和酶活力变化作简要阐述。
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书目信息
Journal of Beijing Agricultural College
卷
21
期
3
ISSN
1002-3186
页码
pp. 77-80
其它主题
Activite enzymatique; Actividad enzimatica
语言
中国人
注释
Resume(En, Zh)
19 ref.
翻译的标题
牛初乳中几种重要酶及其生物功能的研究进展
2008-05-15
AGRIS AP
