Einfluss verschiedener Fette auf die Oxidationsanfaelligkeit der LDL beim Schwein.
1997
Eder K. | Kirchgessner M.
DEUTSCH: Sojaoel (I) fuehrte im Vergleich zu Olivenoel (II) und Rindertalg (III) zu einer erhoehten Oxidationsanfaelligkeit der LDL, bei II und III war sie gleich. Fette mit vorwiegend gesaettigten oder einfach ungesaettigten Fettsaeuren verminderten die in vitro Oxidationsanfaelligkeit im Vergleich zu Fetten mit hohem Anteil an mehrfach ungesaettigten Fettsaeuren.
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书目信息
其它主题
Plasma sanguineo; Experimentation in vitro; Lipidos; Lipoproteinas; Aldehyde; Aldehidos; Huile d' olive; Oxidacion; Fosfolipidos; Experimentacion in vitro; Acidos grasos
语言
德语
注释
Summary only.
ISSN
7690-4090
翻译的标题
英语.
The effect of various fats on the oxidative susceptibility of LDL in the pig.
类型
Monograph; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings; Summary
粮农组织大会
Technische Univ. Muenchen, Freising (Germany). Inst. fuer Ernaehrungsphysiologie. 51. Tagung der Gesellschaft fuer Ernaehrungsphysiologie. Goettingen (Germany). 4-6 Mar 1997.
2012-11-15
AGRIS AP