Attualita e prospettive nella biotecnologia applicata all' enologia e ai microrganismi del vino.
1990
Delfini C. | Bardi L.
AGROVOC关键词
书目信息
Vignevini
卷
17
ISSN
0390-0479
页码
v.23-27(6)
其它主题
Fermentacion alcoholica; Propiedades organolepticas; Genetica molecular; Propriete organoleptique; Acide acetique; Genetique moleculaire
语言
意大利语
注释
38 ref.
翻译的标题
英语.
[Actuality and perspectives in the biotechnology applied to enology and to micro-organisms of wine]. [Italian]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part
来源
Vignevini (Italy). (Jun 1990). v. 17(6) p. 23-27.
粮农组织大会
Le moderne biotecnologie nell' agricoltura e nell' industria alimentare. Convegno. [np]. Sep 1989.
团体作者
Istituto Sperimentale per l' Enologia, Asti (Italy)
2012-11-15
AGRIS AP