Variabilidad intra-racial en el analisis sensorial de siete razas-sistemas de produccion espanoles.
1999
Campo M.M. | Sanudo C. | Panea B. | Olleta J.L. | Guerrero L. | Serra X. | Piedrafita J.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.83-85
其它主题
Propiedades organolepticas; Race indigene; Razas indigenas; Propriete organoleptique; Espana; Land races; Demi carcasse
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
1 tabla; 5 ref.
翻译的标题
英语.
[Intra-racial variability in sensorial analysis of seven breeds of Spanish production systems]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part; Conference Paper; Conference Part; Conference Proceedings
来源
ITEA (Informacion Tecnica Economica Agraria). Produccion Animal (Espana). (May 1999). (no.especial 20(1)) p. 83-85.
粮农组织大会
8. Jornadas sobre Produccion Animal. Zaragoza (Espana). 11-13 May 1999.
团体作者
Universidad de Zaragoza (Espana). Facultad de Veterinaria
2012-11-15
AGRIS AP