Schonender Gewebeaufschluss mit CO2 fuer empfindliche Fruchtprodukte.
1990
Borscheid H. U.
AGROVOC关键词
书目信息
Fluessiges Obst
卷
57
ISSN
0015-4539
页码
v.514-516(8)
其它主题
Jus de fruit; Dioxido de carbono; Republique federale d' allemagne; Republica federal alemana
语言
德语
注释
4 ill., 2 tables; 8 ref. Summaries (De, En, Fr).
翻译的标题
英语.
Gentle fruit disintegration by CO2 for delicate fruit products.
类型
Journal Article; Summary
来源
Fluessiges-Obst (Germany, F.R.). (1990). v. 57(8) p. 514-516.
团体作者
Section Ingenieurs Industries Alimentaires Regions Chaudes, Montpellier (France). Laboratoire de Technologie Alimentaire, Managua (Nicaragua). Centre National d' Etudes Agronomiques des Regions Chaudes, Montpellier (France). ESAT. Ecole Superieure d' Agronomie Tropicale.
2012-11-15
AGRIS AP
