Bacteriele exopolysacchariden maken opgang als natuurlijke verdikkingsmiddelen.
1996
Robijn G.W.
AGROVOC关键词
书目信息
Voedingsmiddelentechnologie
卷
29
ISSN
0042-7934
页码
v.33-36(23)
其它主题
Bacterias acidolacticas; Bacterie lactique; Polisacaridos
语言
荷兰语； 佛兰德语
注释
29 ref. Summaries (En, Nl).
翻译的标题
英语.
[Microbial exopolysaccharides rise as natural thickening agents]. [Dutch]
类型
Journal Article; Summary
来源
Voedingsmiddelentechnologie (Netherlands). (Oct 1996). v. 29(23) p. 33-36.
团体作者
Snow Brand European Research Labs., Groningen (Netherlands).
Nordisk Ministerraad, Copenhagen (Denmark).
2012-11-15
AGRIS AP
