El an.lisis sensorial de la carne, 3: Desarrollo de las catas.
2003
Huidobro F.R. de | Miguel E. | Bl.zquez B. | Onega E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.31-34(5-6)
其它主题
Propri.t. organoleptique; Propiedades organol.pticas; An.lisis organol.ptico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
1 tabla, 3 gr.f.; 7 ref.
翻译的标题
英语.
[Sensorial analysis of meat, 3: Development of tasting]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Bolet.n-Agrario-Comunidad-de-Madrid,-Consejer.a-de-Econom.a-e-Innovaci.n-Tecnol.gica (Espa.a). (Dic 2003). (no.39) p. 31-34.
团体作者
Instituto Madrile.o de Investigaci.n Agraria y Alimentaria, Alcal. de Henares (Espa.a)
University of Agriculture, Faisalabad (Pakistan). Dept. of Chemistry.
2012-11-15
AGRIS AP