Ueber Mehlausbeute und Vermahlungstechnologie unter den spezifischen Gegebenheiten in Ostdeutschland.
1992
Tschiersch R.
DEUTSCH: Es werden die Voraussetzungen fuer eine optimale Mehlausbeute unter Beruecksichtigung der technischen Ausruestung in den ostdeutschen Muehlen eroertert. Bei fast allen kombinierten Muehlen besteht die Notwendigkeit der Modernisierung, weil die Diagrammtechnik den Ausbeuteanspruechen bei Weizen wie bei Roggen nicht mehr genuegt. [S-92-00833].
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书目信息
页码
v.299-300(21)
其它主题
Ble; Farine de ble; Farine de cereale; Tecnologia de los alimentos; Produccion alimentaria
语言
德语
翻译的标题
英语.
[Flour yield and milling technology on special conditions in East Germany]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Muehle-+-Mischfuttertechnik (Germany, F.R.). (1992). v. 129(21) p. 299-300.
团体作者
Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya, Sofia (Bulgaria). Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost.
2012-11-15
AGRIS AP